Bräter aus Ton, Aluguss, Edelstahl & Email

Bräter für Braten, Schmorgerichte und Aufläufe

Ein Bräter ist das Kochgeschirr für alles, was langsam und gleichmässig garen soll: Sonntagsbraten, Ragout, Geflügel, Ofengemüse oder Aufläufe. Im Sortiment findest du Bräter mit und ohne Deckel, rechteckige und runde Formen, hohe Bratentöpfe, flache Auflaufformen und mehrteilige Bräter-Sets. Vertreten sind Marken wie Gastrolux, Römertopf, Elo, Le Creuset, Rösle, Küchenprofi und Spring.

Materialien im Vergleich

• Ton/Terrakotta: Der klassische Römertopf wird gewässert und gart dein Essen im Ofen schonend im eigenen Dampf.
• Aluguss: leicht, verteilt die Hitze gleichmässig, je nach Modell mit Grilldeckel oder induktionstauglich.
• Edelstahl: robust und vielseitig, auch als flache Auflaufform.
• Email: glatte Oberfläche, ideal für Braten im Ofen.

Grösse und Form wählen

Für zwei Personen reicht ein kompakter Bräter mit rund 1,5 Litern. Für Familie, Gäste oder ein ganzes Huhn sind 3,5 bis 4 Liter sinnvoll. Rechteckige Bräter nutzen den Backofen gut aus und fassen lange Braten, runde und hohe Bratentöpfe eignen sich für Schmorgerichte auf dem Herd.

Induktion, Herd oder Backofen: Welcher Bräter passt?

Prüfe, ob dein Bräter zu deinem Kochfeld passt: Nicht jedes Material funktioniert auf Induktion, und Ton gehört ausschliesslich in den Ofen. Miss deinen Backofen aus, damit der Bräter samt Deckel hineinpasst. Ein gut schliessender Deckel hält die Feuchtigkeit im Gargut.

Suchst du ein ganzes System? Biotan von Gastrolux steht für beschichtetes Kochgeschirr aus Aluguss, Elegance von Rösle für Bräter, Töpfe und Pfannen aus Edelstahl. Passend dazu findest du weitere Kochtöpfe und alles rund ums Kochen.