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Le couteau Santoku MIYABI 6000 MCT, avec sa lame de 14 cm, est un chef-d'œuvre de la coutellerie japonaise. Son nom, « Santoku », signifie « trois vertus » et reflète sa polyvalence : il est idéal pour hacher, trancher et émincer. Ail, concombres, oignons… ce couteau est le compagnon idéal pour toutes vos préparations culinaires.
La lame du couteau Santoku MIYABI 6000 MCT est dotée d'un noyau en acier SG2 en poudre de microcarbure avec une finition Tsuchime. Ce martelage manuel empêche les aliments de coller et confère au couteau un aspect unique. Les lames CRYODUR® bénéficient d'un traitement cryogénique spécial, leur assurant un tranchant et une durabilité exceptionnels.
Le manche du couteau, en bois de cocobolo et pakkawood de haute qualité, présente une forme en D qui épouse parfaitement la main. Ceci permet un travail sans fatigue, même lors de découpes prolongées. Des détails raffinés, tels que des entretoises en laiton et rouges, un stylet mosaïque et un embout en acier inoxydable, complètent son design élégant.
La série 6000 MCT de MIYABI allie le savoir-faire traditionnel japonais à une technologie de pointe. Sa lame affûtée à la main, avec son authentique tranchant de katana, rend hommage aux légendaires sabres de samouraï forgés à Seki, au Japon. Ce couteau n'est pas un simple outil, mais une véritable œuvre d'art qui sublimera votre cuisine.
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