Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
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Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.
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Damastmesser Miyabi 5000 MCD Gyutoh 16cm mit beiger Klinge aus Damaststahl und Griff aus karelischer Birke, Nahaufnahme der Klingenstruktur.

Miyabi

5000 MCD Gyutoh 16cm

CHF 399.00
SKU: MAI-304737
Menge:
1 Stk. zwischen 17.11. und 21.11.2026 geliefert
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🎨 Stoff- & Materialmuster
🇨🇭 Schweizer Startup mit Showroom
Grösse:
L: 29.5cm x B: 2.2cm x H: 4.4cm
Hauptmaterial:
Damaststahl
EAN:
4009839281884

Damastmesser 5000 MCD Gyutoh 16cm von Miyabi

Das Damastmesser 5000 MCD Gyutoh 16cm von Miyabi ist ein Kochmesser für kleinere Hände und für alle, die eine leichtere Klinge bevorzugen. Du schneidest, würfelst und hackst damit mühelos. Gefertigt wird es von Hand in Seki, Japan.

Design & Material

Den Kern bildet SG2-Mikrokarbid-Pulverstahl, geschützt von einem 100-lagigen Blumen-Damaszener-Muster. So trägt die Klinge eine feine Zeichnung, die beim Kochen ins Auge fällt. Das Cryodur®-Eishärteverfahren von Miyabi sorgt für lang anhaltende Schärfe, damit du länger mit einer gleichmässig scharfen Klinge arbeitest.

Komfort & Funktion

Die skalpellartige Klinge wird von einem markanten, komfortablen Griff aus karelischer (Masur-)Birke ergänzt. Das Holz ist bei Messergriffen sehr geschätzt und war das einzige Holz, das je für ein Fabergé-Ei verwendet wurde. Der ergonomische Griff und die leichte Klinge machen das Messer zum angenehmen Begleiter, wenn du Zutaten für ein ganzes Menü vorbereitest.

Serie & Kombination

Das Messer gehört zur Miyabi 5000MCD Kollektion – Japanische Damastmesser. Als zweite Klingenform daneben bietet sich das 5000 MCD 67 Santoku 14cm an. Lege das Messer auf ein helles Holzbrett: Griff und Damastmuster kommen dort besonders gut zur Geltung.

  • Masse: L 29.5 cm x B 2.2 cm x H 4.4 cm
  • Material: Damaststahl mit SG2-Kern, 100 Lagen
  • Griff: karelische (Masur-)Birke
  • Farbe: Beige
  • Artikelnummer Hersteller: 34373-161-0
Materialien:
Damaststahl
Art. Nr. Hersteller:
304737
Miyabi 5000MCD: Damastmesser aus Japan

Präzise Schnitte, Tag für Tag

Miyabi 5000MCD: Damastmesser aus Japan

Miyabi 5000MCD ist eine Serie japanischer Damastmesser aus Seki mit einem Kern aus Mikrokarbid-Pulverstahl. Sie umfasst sowohl klassische japanische Klingenformen als auch Messer für den Alltag wie ein Brotmesser.

  • Sortiment: Zur Serie gehören Gyutoh, Santoku, Rocking Santoku, Nakiri, Chutoh, Shotoh, Sujihiki und ein Brotmesser.
  • Klinge und Griff: Ein eisgehärteter Pulverstahlkern wird von mehreren Stahllagen mit Damastmuster umhüllt, der Griff ist aus Holz gefertigt.
  • Linie 5000MCD 67: Diese Variante nutzt MC66-Stahl mit 66 HRC, 132 zusätzliche Stahllagen und einen Griff aus Schwarzahorn.
  • Klingenlängen: Die Längen reichen vom 9 cm Shotoh über Gyutohs mit 16, 20 und 24 cm bis zum 24 cm Sujihiki.
  • Als Set ergänzbar: Dank einheitlicher Machart und Griffform lassen sich die einzelnen Messer zu einem stimmigen Set kombinieren.

Auf der Serien-Seite siehst du alle Messer der Miyabi 5000MCD im Überblick und findest das passende Modell für deine Küche.

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Vielen Dank ür deine tolle Bewertung! :) Es freut uns sehr, dass du mit dem Miyabi Schneidebrett so zufrieden bist. Viel Freude beim Kochen und Schneiden! Liebe Grüsse vom Team KAQTU