Cocotte 37 cm, oval, Weisser Trüffel, Gusseisen 8.0l

Cocotte 37 cm, oval, Weisser Trüffel, Gusseisen 8.0l von Staub

Die ovale Cocotte «Weisser Trüffel» von Staub ist für grosse Schmorgerichte gemacht: für Geflügel, grössere Fleischstücke und Tafeln mit vielen Gästen. Das Gusseisen mit weisser Emaille wirkt auf dem Tisch ruhig und dezent.

Design & Material

Der Weisston entsteht durch zwei Schichten Emaille mit Majolika-Effekt. Benannt ist er nach dem Weissen Trüffel, den der Gastronom Brillat-Savarin einst den Diamanten der Küche nannte. Innen verstärkt eine schwarze Emaillebeschichtung die Hitzespeicherung und Hitzeverteilung des Gusseisens und erleichtert die Handhabung. Gusseisen ist extrem robust: In Frankreich bleiben Cocottes oft über Generationen in der Familie, und ihre Kocheigenschaften verbessern sich mit den Jahren.

Funktion beim Kochen

Der Deckel mit Selbstbefeuchtungssystem intensiviert den natürlichen Geschmack der Zutaten. Das Fleisch bleibt zart, und es entsteht eine aromatische Sosse. Die grosse ovale Form nimmt sogar eine kleine Gans am Stück auf.

Einsatz & Kombination

Gib für ein Festessen ein paar Trüffelstückchen in die Füllung und bring die Gans direkt in der Cocotte zu Tisch. Sie bleibt lange heiss, und ihr könnt in Ruhe geniessen. Dazu passt weisses Porzellan wie die Menu Kollektion – Porzellan-Geschirr in Grau und Weiss von Churchill. Für Beilagen gibt es in der gleichen Serie die Cocotte 20 cm, rund, Weisser Trüffel, Gusseisen 2.2l.

• Masse: L 42 x B 33 x H 16 cm – Platz für Gans oder grosse Braten
• Gewicht: 8.5 kg
• Material: Gusseisen, innen schwarz emailliert
• Farbe: Weiss, zwei Schichten Emaille mit Majolika-Effekt
• Artikelnummer Hersteller: 1003477

• Artikelnummer Hersteller: 1003477

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