Riporre lo spazio in cucina: elegante, funzionale & versatile

Fülle Kaffee in eine luftdichte, blickdichte Dose aus Steingut oder Metall und stelle sie bei Raumtemperatur auf, also nicht in den Kühlschrank. Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit lassen das Aroma am schnellsten verfliegen. Angebrochene Bohnen verbrauchst du idealerweise innert 2 bis 4 Wochen. Als Richtwert für die Grösse: 250 g Bohnen brauchen rund 0,6 bis 0,7 Liter Volumen, 500 g rund 1,2 bis 1,4 Liter.

Für 1 kg Mehl rechnest du mit 1,6 bis 2 Litern, für 1 kg Reis mit rund 1,3 Litern und für 500 g kurze Pasta wie Penne mit 1,5 bis 2 Litern. Spaghetti sind etwa 25 bis 26 cm lang, deshalb brauchst du eine hohe Dose mit mindestens 28 cm Innenhöhe, zum Beispiel eine rechteckige 2-Liter-Dose mit 29 cm Höhe. Wähle die Dose so, dass eine ganze Packung hineinpasst, dann bleiben keine Reste in der Originalverpackung übrig.

Glas ist ideal für alles, was du auf einen Blick sehen willst, also Pasta, Reis oder Müesli, und es nimmt keine Gerüche an. Steingut und Metall sind blickdicht und schützen lichtempfindliche Lebensmittel wie Kaffee, Tee oder Gewürze. Holz, Bambus und Kork kommen meist als Deckel zum Einsatz und bringen eine warme Optik auf die Arbeitsfläche. Wichtiger als das Material ist der Verschluss: Für Kaffee oder Nüsse sollte er luftdicht sein, für Zucker oder Salz reicht ein Korkdeckel.

Das Glas kannst du in der Regel in die Spülmaschine geben, den Deckel aus Bambus oder Kork reinigst du aber besser von Hand. Hitze und lange Nässe lassen Holz aufquellen und reissen, Kork verliert seine Form und dichtet dann schlechter. Wische den Deckel feucht ab, lass ihn vollständig trocknen und behandle Bambus ab und zu mit etwas Speiseöl. Beachte zusätzlich die Pflegehinweise beim jeweiligen Produkt.

Miss zuerst die Innenmasse: Oberschränke sind meist 30 bis 35 cm tief, Unterschränke 55 bis 60 cm. Rechteckige, hohe Dosen nutzen den Platz rund 20 bis 25 % besser als runde, und stapelbare Behälter verdoppeln die Fläche pro Tablar. Plane oberhalb der Dosen mindestens 2 bis 3 cm Luft ein, damit du sie bequem herausnehmen kannst. Wenn du unsicher bist, welche Grössen zu deinen Schränken passen, hilft dir die Einrichtungsberatung von KAQTU weiter.

Boxen sind kleiner und meist mit Deckel versehen, sie eignen sich für Teebeutel, Backzubehör oder Kleinteile in Schublade und Schrank. Kisten sind grösser und bis über 50 cm breit, oft aus Holz, und nehmen Kartoffeln, Getränke oder Vorräte im Keller auf. Körbe sind offen und luftig, deshalb passen sie für Brot, Obst oder Zwiebeln, die atmen sollen. Für staubempfindliche Dinge wählst du daher eine Box mit Deckel, für Lebensmittel, die Luft brauchen, eine Kiste oder einen Korb.

Eine Vakuumbox lohnt sich für empfindliche Lebensmittel wie Kaffee, Nüsse, Käse, Aufschnitt oder Reste, die durch Sauerstoff schnell an Qualität verlieren. Die Pumpe zieht die Luft ab, damit verderben die Lebensmittel langsamer. Hersteller geben je nach Lebensmittel eine bis zu mehrfach längere Haltbarkeit an. Für trockene Vorräte wie Mehl, Reis oder Pasta, die du regelmässig brauchst, reicht eine dicht schliessende Vorratsdose völlig.

Für eine Hauptmahlzeit von Erwachsenen sind 0,8 bis 1 Liter sinnvoll, für den Znüni oder eine Kinder-Lunchbox reichen 0,3 bis 0,5 Liter. Boxen mit Fächern trennen Salat und Sauce, und ein dichter Deckel verhindert, dass etwas ausläuft. Wenn du im Büro aufwärmst, prüfe, ob die Box mikrowellengeeignet ist. Die Serie Take von Brabantia kombiniert Lunchboxen und Trinkflaschen im gleichen Design.