de Buyer CARBONE PLUS Bratpfannen aus Stahlblech in verschiedenen Grössen und Formen auf einem Induktionsherd

Collezione CARBONE – Teglie in acciaio da de Buyer

de Buyer CARBONE: Padelle in lamiera d'acciaioLa serie CARBONE di de Buyer CARBONE PLUS è sinonimo di pentole e padelle non rivestite in lamiera d'...

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Collegamenti rapidi

Robust, induktionstauglich, mit Patina

CARBONE von de Buyer: Stahlblech für kräftiges Braten

Die CARBONE Serie von de Buyer setzt auf unbeschichtetes Stahlblech und bringt damit klassische Profi-Technik in deine Küche.

Starke Hitze: Stahlblech erhitzt sich schnell und verträgt hohe Temperaturen, ideal für scharfes Anbraten von Fleisch und Gemüse.
Natürliche Patina: Mit jedem Gebrauch bildet sich eine Patina, die das Anhaften von Speisen zunehmend reduziert.
Alle Herdarten: Die Pfannen funktionieren auf Gas, Elektro, Ceran und Induktion und lassen sich auch im Backofen verwenden.
Grosse Auswahl: Von der kleinen Crêpes-Pfanne bis zur ovalen Fischpfanne findest du für viele Gerichte die passende Form.

So begleitet dich eine CARBONE Pfanne bei guter Pflege über viele Jahre durch den Kochalltag.

de Buyer CARBONE: Padelle in lamiera d'acciaio

La serie CARBONE di de Buyer CARBONE PLUS è sinonimo di pentole e padelle non rivestite in lamiera d'acciaio, lo stesso tipo utilizzato da decenni in molte cucine professionali. Le padelle della linea CARBONE PLUS sono robuste, si riscaldano rapidamente e sono particolarmente adatte alla rosolatura, ad esempio per bistecche, patate fritte o verdure al forno.

Una vasta gamma per ogni preparazione

La serie comprende padelle classiche, la padella lionese con il bordo inclinato, padelle piatte per crêpes, padelle con due manici e padelle ovali per pesce, adatte a pesci interi o filetti multipli. I diametri variano da 18 cm per porzioni individuali a 40 cm per cene con più persone. Nella nostra collezione troverete anche articoli complementari. padella wok Modelli adatti alla cucina asiatica.

Materiale e patina

La lamiera d'acciaio non presenta rivestimenti artificiali. Al contrario, durante il processo di stagionatura e con ogni utilizzo, si sviluppa una patina naturale. Questo strato scuro impedisce al cibo di attaccarsi nel tempo. Un rivestimento di cera d'api protegge la padella dalla ruggine fin dalla fabbrica, fino al primo utilizzo. Tutti i modelli sono adatti a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione.

La cura nella vita quotidiana

Per preservare la patina, è meglio sciacquare la padella solo con acqua calda, asciugarla accuratamente e strofinarla a BedaCondite con un filo d'olio. Evitate di usare detersivo per piatti e lavastoviglie. Questa semplice routine manterrà la vostra padella in CARBONE pronta all'uso a lungo e migliorerà ulteriormente con il tempo.

Trovare la padella giusta

Che tu stia cercando la tua prima padella in acciaio o desideri ampliare la tua collezione di pentole, nella serie CARBONE troverai dimensioni e forme adatte a diverse esigenze. Scopri altri modelli realizzati con materiali diversi nella nostra panoramica. padelle.

Stahlblech-Pfannen im Alltag

Warum ist die CARBONE Serie von de Buyer eine gute Wahl?

Die CARBONE Pfannen bestehen aus unbeschichtetem Stahlblech, das sich schnell erhitzt und hohe Temperaturen problemlos verträgt. Dadurch gelingen dir knusprige Krusten und intensive Röstaromen, wie du sie von Profiküchen kennst. Da keine Beschichtung vorhanden ist, die sich abnutzen kann, ist die Pfanne bei richtiger Pflege sehr langlebig.

Mit der Zeit bildet sich eine natürliche Patina, die das Anhaften von Speisen zunehmend verringert. Die Serie bietet dir zudem viele Formen und Grössen – von der Crêpes-Pfanne über die Lyonnaise bis zur ovalen Fischpfanne – und funktioniert auf allen Herdarten inklusive Induktion.

Über das Unternehmen

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De Buyer ist ein renommierter französischer Hersteller von hochwertigen Kochutensilien und -geräten, der seit 1830 in der Branche tätig ist. Das Unternehmen ist bekannt für seine exzellente Handwerkskunst und innovative Produkte, die sowohl von Profiköchen als auch von Hobbyköchen geschätzt werden. Das Sortiment umfasst Pfannen, Töpfe, Backformen und Küchenwerkzeuge, die aus erstklassigen Materialien wie Edelstahl, Kupfer und Gusseisen gefertigt sind. De Buyer verbindet Tradition mit modernem Design und Funktionalität.

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