MIYABI 5000MCD CHUTOH, 160mm in Braun präsentiert im Onlineshop von KAQTU Design AG. Damastmesser ist von Miyabi

Miyabi

MIYABI 5000MCD CHUTOH, 160mm

CHF 339.00
SKU: MAI-129613
Menge:
27 Stk. zwischen 18.10. und 22.10.2026 geliefert
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Grösse:
L: 39cm x B: 18.5cm x H: 3.6cm
Gewicht (kg):
0.147
Hauptmaterial:
Edelstahl
EAN:
4009839275982

Damastmesser Miyabi 5000MCD Chutoh, 160mm von Miyabi

Das Damastmesser Miyabi 5000MCD Chutoh, 160mm von Miyabi schneidet Fisch und Fleisch. Es ist ein Präzisionswerkzeug für ambitionierte Hobby- und Profiköche, die Wert auf Funktion, Ergonomie und ein eigenständiges Design legen.

Design & Material

Die Cryodur-Klinge (63 HRC) hat einen harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 63. Ihn umgeben 100 Lagen aus zwei Stahlsorten von unterschiedlicher Härte. Daraus entsteht das individuelle Flower-Damast-Muster, das jede Klinge einzigartig macht. Der Griff aus Masur-Birke mit Mosaik-Pin und dekorativer Endkappe setzt neben dem Edelstahl einen warmen Akzent in Braun.

Schneide & Funktion

Die Katana-Schneide ist beidseitig abgezogen und mit dem Honbazuke-Abzug geschliffen. So gelingen dir präzise Schnitte durch Fischfilet und Braten. Die Klingenlänge von 160 mm eignet sich für Arbeiten, bei denen du genau führen willst.

Serie & Kombination

Das Chutoh gehört zur Serie Miyabi 5000MCD Kollektion – Japanische Damastmesser. Dort findest du weitere Messertypen: Gyutoh, Nakiri, Santoku, Shotoh, Sujihiki und ein Brotmesser. Für Gemüse ergänzt das Miyabi 5000MCD Nakiri, 170mm das Chutoh. Auf einem hellen Holzbrett kommen Damastmuster und Birkenholz besonders gut zur Geltung. Weitere Klingen im Damastlook findest du unter Damastmesser.

  • Typ: Damastmesser Chutoh für Fisch und Fleisch
  • Klingenlänge: 160 mm
  • Material: Edelstahl, Griff aus Masur-Birke
  • Farbe: Braun
  • Artikelnummer Hersteller: 34372-161-0
Materialien:
Edelstahl
Anzahl Pakete:
1
Art. Nr. Hersteller:
129613
Miyabi 5000MCD: Damastmesser aus Japan

Präzise Schnitte, Tag für Tag

Miyabi 5000MCD: Damastmesser aus Japan

Miyabi 5000MCD ist eine Serie japanischer Damastmesser aus Seki mit einem Kern aus Mikrokarbid-Pulverstahl. Sie umfasst sowohl klassische japanische Klingenformen als auch Messer für den Alltag wie ein Brotmesser.

  • Sortiment: Zur Serie gehören Gyutoh, Santoku, Rocking Santoku, Nakiri, Chutoh, Shotoh, Sujihiki und ein Brotmesser.
  • Klinge und Griff: Ein eisgehärteter Pulverstahlkern wird von mehreren Stahllagen mit Damastmuster umhüllt, der Griff ist aus Holz gefertigt.
  • Linie 5000MCD 67: Diese Variante nutzt MC66-Stahl mit 66 HRC, 132 zusätzliche Stahllagen und einen Griff aus Schwarzahorn.
  • Klingenlängen: Die Längen reichen vom 9 cm Shotoh über Gyutohs mit 16, 20 und 24 cm bis zum 24 cm Sujihiki.
  • Als Set ergänzbar: Dank einheitlicher Machart und Griffform lassen sich die einzelnen Messer zu einem stimmigen Set kombinieren.

Auf der Serien-Seite siehst du alle Messer der Miyabi 5000MCD im Überblick und findest das passende Modell für deine Küche.

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Vielen Dank ür deine tolle Bewertung! :) Es freut uns sehr, dass du mit dem Miyabi Schneidebrett so zufrieden bist. Viel Freude beim Kochen und Schneiden! Liebe Grüsse vom Team KAQTU