Miyabi Hibana 800DP Chef-Messer, 200 mm in Silber präsentiert im Onlineshop von KAQTU Design AG. Damastmesser ist von Miyabi

Miyabi

Miyabi Hibana 800DP Chef-Messer, 200 mm

CHF 259.00
SKU: MAI-150970
Menge:
67 Stk. zwischen 17.10. und 21.10.2026 geliefert
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🇨🇭 Schweizer Startup mit Showroom
Grösse:
L: 38cm x B: 7.5cm x H: 3.3cm
Gewicht (kg):
0.219
Hauptmaterial:
Edelstahl
EAN:
4009839521997

Damastmesser Miyabi Hibana 800DP Chef-Messer, 200 mm von Miyabi

Das Damastmesser Miyabi Hibana 800DP Chef-Messer, 200 mm von Miyabi ist ein Kochmesser für alle, die oft und gern selbst kochen. Du hackst damit Kräuter, schneidest Gemüse oder Fleisch und brauchst für die meisten Arbeiten auf dem Brett kein zweites Messer. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

Design & Material

Gefertigt wurde das Messer in Seki, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Den Kernstahl umgeben 48 Lagen. Die eisgehärtete Friodur Klinge aus Edelstahl in Silber überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität: Sie bleibt lange scharf und lässt sich vielseitig einsetzen.

Schärfe & Komfort

Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird sie in drei Schritten geschärft und poliert. Das sorgt für eine besonders scharfe Klinge, mit der du Kräuter fein hackst. Der fugenlos verarbeitete Kunststoffgriff ist ergonomisch geformt und liegt gut in der Hand, damit du effizient und ermüdungsfrei schneidest.

Einsatz & Serie

Leg das Chef-Messer als Hauptwerkzeug neben das Schneidbrett: Für Gemüse, Fleisch und Kräuter reicht oft dieses eine Messer. Aus derselben Reihe passen das Miyabi Hibana 800DP Santoku, 180 mm und das Miyabi Hibana 800DP Brotmesser, 240 mm dazu. Weitere Modelle findest du bei Miyabi.

  • Klinge 200 mm, Edelstahl, Farbe Silber
  • Eisgehärtete Friodur Klinge, kernstahlumgeben mit 48 Lagen
  • Fugenloser, ergonomischer Kunststoffgriff
  • Grösse: L 38 cm x B 7.5 cm x H 3.3 cm
  • Artikelnummer Hersteller: 54481-201-0
Materialien:
Edelstahl
Anzahl Pakete:
1
Art. Nr. Hersteller:
150970

Damastmesser, Küchenmesser und Zubehör

Miyabi – japanische Messerformen für deine Küche

Miyabi steht für Messer in japanischen Klingenformen wie Gyutoh, Shotoh, Santoku und Nakiri. Bei KAQTU findest du Damastmesser, Küchenmesser, ein Brotmesser sowie Schneidbretter aus Hinoki-Holz und einen Messerschärfer.

  • Sortiment: Vom kompakten Shotoh über Santoku und Nakiri bis zum Gyutoh deckt Miyabi alle Schneidaufgaben in der Küche ab.
  • Material/Machart: Die Klingen bestehen aus Damaststahl oder Edelstahl, einzelne Modelle wie der 5000FCD Gyutoh setzen auf FineCarbide-Stahl FC61.
  • Design: Serien wie 5000 MCD 67 und 6000 MCT zeigen die typische Damastmaserung auf der Klinge.
  • Besonderheit: Schneidbretter aus Hinoki-Holz und ein Schärfer mit Diamant- und Keramikrolle ergänzen die Messer.

Entdecke bei KAQTU die ganze Miyabi Kollektion und finde die Klingenform, die zu deiner Art zu kochen passt.

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T.P. (Fribourg, CH)
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Vielen Dank ür deine tolle Bewertung! :) Es freut uns sehr, dass du mit dem Miyabi Schneidebrett so zufrieden bist. Viel Freude beim Kochen und Schneiden! Liebe Grüsse vom Team KAQTU